풍요가 만든 과식의 시대가 건강을 위협하고 있다. ‘성인병’이 ‘생활습관병’으로 바뀐 배경에는 연령이 아니라 생활 패턴이 병을 만든다는 인식 전환이 있었다.잦은 간식과 야식, 칼로리·당·가공식품의 범람, 움직임의 감소가 인슐린 과다·내장지방·만성염증을 키우며 혈관·호르몬·면역계를 동시에 흔들고 있다.해법은 복잡하지 않다. 핵심은 비움이다. 덜 먹고, 간격을 두고, 잘 배출하는 생활 리듬을 회복하는 것이다. 금식의 극단이 아니라 섭취의 총량과 타이밍을 조절해 대사를 정상 궤도로 되돌리는 전략이다.비움의 3원칙은 분명하다. 첫째, 안
인류의 역사와 시대를 초월하여 모든 이들의 공통적인 관심사이자 염원, 바로 '건강'이다. 건강은 육체와 정신이 온전하여 균형을 이루는 상태를 의미한다. 근대에 들어 과학의 발전, 주거 환경 위생 개선, 그리고 식생활의 변화는 인간의 수명을 비약적으로 늘려 백세시대를 열었고, 많은 이들이 장수를 누리게 되었다.하지만 아이러니하게도, 우리는 과거에는 찾아보기 힘들었거나 존재조차 몰랐던 수많은 질병에 노출되어 삶의 질이 저하되고 고통받는 상황에 놓여 있다. 건강한 사람조차도 언제 질병에 노출될지 모른다는 막연한 불안감을 느끼는 것이 현재
