정월대보름...임금 수라상 '어수리 나물' 어때요?
정월대보름...임금 수라상 '어수리 나물' 어때요?
  • 곽남희 기자
  • 승인 2021.02.23 11:03
  • 댓글 2
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세종시약용작물연구회 정월대보름 맞이 전통음식 판매전
25~26일 도담동 로컬푸드매장에서 판매
2020년 약용작물연구회 정월대보름행사 모습 / 세종시 제공
2020년 약용작물연구회 정월대보름행사 모습 / 세종시 제공

세종시 농업기술센터가 세종시약용작물연구회와 오는 25일부터 26일까지 이틀 간 도담동 로컬푸드매장에서 어수리를 포함한 12가지 보름나물 및 오곡밥 판매행사를 연다. 

세종시약용작물연구회는 산채나물류 등 약용작물을 학습하고 생산하는 농업인 단체로, 농업기술센터에서 주관하는 농업인대학·강소농 육성 역량강화교육(약용작물반)에 참여해왔다. 

또한 도담로컬푸드 미니키친 사업에 참여해 나물류 조리 판매를 통한 나물류 소비촉진과 농가소득 향상에도 일익을 담당하고 있다.

올해부터는 향이 좋아 임금 수라상에 자주 오른 유례를 가진 ‘어수리’를 특화할 계획이며, 약용작물연구회 공동파종 행사를 통해 어수리 재배면적을 점진적으로 확대해 나갈 계획이다. 

이준희 세종시약용작물연구회장은 “관내 생산되는 다양한 나물류와 어수리를 소비자에게 선보일 예정”이라며 “올해는 코로나19로 대보름 음식 시식행사 없이 판매행사만 개최하게 돼 아쉽지만 이를 통해 다양한 약용산채나물과 가공품의 생산과 소비가 확대될 수 있기를 기대한다”고 말했다.

한편, 어수리는 전국의 산과 들에 흔하게 자라는 미나리과에 속하는 여러해살이풀이다. 꽃은 6-8월에 피고 열매는 9-10월에 맺는다. 햇볕이 잘 들고 습기가 많은 토양에서 잘 자라며 어린순은 나물로 먹는다. 뿌리에서 추출한 기름은 항바이러스 효과가 있는 것으로 알려져 있다. <출처-네이버 지식백과>


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윤진한 2021-02-23 11:15:12
양력 2021년 2월 26일은 음력 1월 15일로 정월 대보름입니다. 정월(음력) 대보름[중국은 元宵節]은 추석(仲秋節)처럼 온국민이 참여하는 제천의식의 날 중 하나입니다. 그리고 대보름날 이른 아침에 여러가지 부럼(잣, 날밤, 호두, 은행, 땅콩등의 견과류)중 하나를 먹고, "일년 열두달 무사태평하고 종기나 부스럼이 나지 않게 해주십시오." 하고 축수하는 전통이 있습니다. 그리고 정월대보름날은 그 해의 곡식이 잘 되기를 바라는 뜻에서 오곡밥과 나물을 먹습니다. 오곡밥이 없으면, 떡집에서 약밥을 미리 구입하고, 나물은 집에서 만들거나, 구입하시면 될것입니다.

http://blog.daum.net/macmaca/3160

윤진한 2021-02-23 11:12:43
하느님(天)을 숭배하는 유교. 대보름은 최고신이신 하느님(天)을 중심으로, 그 하위신 개념의 일월성신(日月星辰) 중 月神을 숭배하며 소원을 비는 날.온국민이 참여하는 제천의식의 날 중 하나.

대보름은 최고신이신 하느님[유교의 天(하늘.하느님. 태극과 연계되신 최고신 하느님 天이심)은 우주만물을 낳으시고, 하느님의 기품과 땅의 형상을 가장 완벽하게 부여받은 중간적 존재인 인간을 창조하신(시경:天生蒸民) 초월적.형이상학적 절대자이십니다]을 중심으로,그 하위신 개념의 日月星辰[자연天 형태로 보이는 여러 하위신(인간이 신성성을 느껴 오랫동안 숭배해 왔으며 인격天의 하위신 개념도 동시에 가짐) 중 月神을 숭배하며 소원을 비는 날입니다. 온 국민이 참여하는 제천의식의 날 중 하나가 유교명절인 정월 대보름입니다.