맛도 좋고 건강에도 좋은 다섯가지 오곡으로 시원한 미숫가루와 라떼를 만들어보자.오곡은 팥, 콩, 수수, 조, 기장 등으로 이루어진 다섯가지 곡물로, 항산화활성과 식이섬유가 풍부한 식품이다.팥과 콩은 눈을 건강하게 하는 안토시아닌이 많고, 수수는 폴리페놀 함량이 높고 항산화 효과가 있어 혈당을 조절해 고혈압, 당뇨, 비만 등 질환 예방에 도움이 된다. 조와 기장은 베타카로틴, 식이섬유, 무기질, 비타민 등의 성분이 많다.오곡을 볶아서 가루로 만들어 이용하면, 폴리페놀 성분이 증가하고 항산화 활성이 높아져 더욱 많은 건강기능성분을 섭취
건강
황다혜 기자
2018.08.09 17:30